Photo produit en cours de réalisation. Le pot en verre ambré de 50 g et 150 g, le pot de 500 g en PET opaque.
Poudre de tomate lyophilisée
Tomates de Provence mûres, sans antiagglomérant : umami, couleur rouge vif, pour pâtes, pains, beurres et meringues salées.
Prix indicatifs, confirmés au lancement. Inscrivez-vous pour recevoir un échantillon en avant-première.
- Ingrédients
- 100 % tomate.
- Origine
- Tomates de plein champ, Provence
- Équivalence
- 50 g de poudre = environ 700 g de tomates fraîches
- Dosage
- Jusqu'à 30 % dans une phase grasse. 3 à 8 % dans une pâte.
- Conservation
- Pot fermé, à l'abri de l'humidité. DDM 12 mois.
- Livraison
- Colis préparé sous 24 h, livré en 3 à 7 jours en France métropolitaine. Frais de port indiqués avec la confirmation de commande ; franco dès 120 € HT pour les professionnels.
- Retours
- 14 jours de rétractation sur les pots non ouverts. Pas de reprise d'un pot ouvert : la poudre reprend l'humidité de l'air et ne peut pas être remise en vente. Détails.
Accords
Le produit
Ce que nous préparons
Une poudre de tomate 100 % fruit, sans silice ni maltodextrine. Lancement prévu à la prochaine saison.
En cuisine
Comment l'utiliser
- Pâtes et pains colorés
- Meringues et tuiles salées
- Beurres, huiles, marinades
- Assaisonnement de sauces et soupes
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